Toujours plus d’audace et de rigueur pâtissière pour ces incroyables gâteaux

Dinara Kasko (précédemment) est une chef-pâtissière ukrainienne, mais sa formation initiale d’architecte lui permet de dépasser cet art culinaire avec beaucoup de rigueur.

Elle produit des gâteaux originaux à l’aide de moules en silicone imprimés en 3D. Une préparation sous forme de mousse ou de crème reçoit un biscuit imbibé, un coulis ou un fourrage puis, une fois démoulée avec une grande précision, elle est garnie d’un glaçage ou d’un effet à l’aérographe alimentaire.

Les moules qui permettent de confectionner ces merveilles sont maintenant en vente dans la boutique de son site. On peut voir davantage de son travail avec de courtes vidéos sur son Instagram.

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This Cherry cake was made specially for @nytimes and @tmagazine I’m so excited to do special projects for such magazines. Cherry, liquor and chocolate @valrhonausa Manjari the best combination! It’s possible to buy this mould on the website dinarakasko.com/shop Этот торт Вишни я сделала специально для публикации в @nytimes и @tmagazine Это очень здорово делать проекты для таких заказчиков. Внутри вишни, ликёр и шоколад Valrhona Manjari, обожаю это сочетание. Для того чтобы создать ролик продолжительностью в минуту зачастую нужен минимум день, а может и два или даже больше. Видео – это отдельная большая работа. Спасибо за этот результат ребятам @egro_v и @food.kiro Форму можно купить на сайте dinarakasko.com/ship #dinarakasko @dinarakasko #cherry #nytimes

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