La bibliothèque municipale de Dijon a assemblée une énorme collection de plus de 9000 menus français ou étrangers de repas officiels, familiaux ( baptêmes, anniversaires, mariages, etc. ), de restaurants, et même des menus proposés sur des avions ou des paquebots datant de 1810 à nos jours.
A travers ces menus il est possible de découvrir toute une histoire de la gastronomie telle qu’elle était pratiquée au quotidien, de découvrir les modes au niveau des plats et des vins sans oublier la façon dont ils sont illustrés.
Une grande partie de la collection est visible sur le site internet de la bibliothèque municipale de Dijon où vous pourrez faire une recherche avec des critères spécifiques ou naviguer les menus au hasard.
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