Le plus vieux bretzel du monde

18th Century Pretzel Found In German Bakery

Cette crotte est en fait le plus vieux bretzel du monde, il vient d’être découvert lors de fouilles archéologiques à Regensburg en Allemagne et serait vieux de plus de 150 ans.
Il a été retrouvé à coté d’un croissant et d’un morceau de pain eux aussi calcinés, ce qui laisse penser qu’il nous est parvenu grâce à l’accident de cuisson d’un boulanger.

Le bretzel a été inventé au moins avant les années 700, on trouve des références à cette pâtisserie en 714, donc il y a encore des chances d’en retrouver d’encore plus vieux.

18th Century Pretzel Found In German Bakery

18th Century Pretzel Found In German Bakery

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  • Nathan

    Ca a été retrouvé sous terre ?

    • Dicamion

      Non au fond du four d’une Mie Caline en Alsace. ^^
      C’est aussi le plus vieux produit surgelé de l’histoire après hybernatus.
      rectification Hybernatus s’est retrouvé surgelé en 1905.

  • Dicamion

    un super article:

    Pain, pâtisserie et religion en Europe Pré- et Protohistorique

    Origines et attestations cultuelles du pain

    Max Währen

    https://civilisations.revues.org/1822